L'histoire de PAAMBI
Nathalie et Gérard, professionnels de l'évènementiel et de l'industrie
👉 PAAMBI, c’est l’innovation née d’un vécu terrain, imaginée pour réconcilier plaisir des invités et efficacité opérationnelle des traiteurs.
Au service des traiteurs et de leurs convives
une idée née sur le terrain, pensée pour les pros
Tout commence lors d’une soirée événementielle. Gérard, ancien ingénieur et industriel reconnu pour son esprit inventif, se retrouve confronté à un problème que beaucoup connaissent : une main occupée par un verre, l’autre par une verrine… impossible de saluer, de consulter son téléphone, ou même de profiter pleinement du buffet.
Ce détail, en apparence banal, l’empêche de savourer l’instant. Un simple échange devient compliqué, un toast maladroit, un geste gêné. En quittant la soirée, une idée germe : et si un accessoire discret permettait de libérer une main tout en conservant l’élégance du service ?
Il partage son intuition avec Nathalie, professionnelle de l’événementiel depuis plus de 20 ans. Immédiatement, elle confirme : sur le terrain, les traiteurs sont confrontés à ce casse-tête logistique à chaque événement. Trop de vaisselle, trop de rotation, des pertes, du personnel débordé, et des invités parfois encombrés. Le besoin est double : offrir une meilleure expérience aux invités, tout en facilitant le travail des équipes.
C’est ainsi qu’est né PAAMBI, un plateau intelligent pensé pour les pros :
- Moins de vaisselle à gérer, grâce à un accessoire réutilisable et incassable
- Moins de personnel en salle, car les invités se servent et se déplacent plus facilement
- Un service plus fluide, même en forte affluence
- Un format ambidextre et ergonomique, qui s’adapte à toutes les configurations
- Une présentation élégante, valorisant les pièces cocktail sans compromis
